Yersinia-matforgiftning
(Yersinia enterocolitica)
Yersinia enterocolitica- Publisert av: MatportalenYersinia enterocolitica er en bakterie som kan forårsake magetarminfeksjon, yersiniose, hos menneske. Svinekjøtt, svinekjøttprodukter og ubehandlet drikkevann er de viktigste smittekildene for mennesker. Bakterien kan vokse i matvarer ved kjøletemperaturer. (Mer informasjon...)



1.1.3